导读 今天给大家分享一道简单又美味的小吃——脆鸡胗的做法！鸡胗富含蛋白质和多种微量元素，口感爽脆，非常适合做下酒菜或者日常零食。准备材料
今天给大家分享一道简单又美味的小吃——脆鸡胗的做法！鸡胗富含蛋白质和多种微量元素，口感爽脆，非常适合做下酒菜或者日常零食。准备材料时，新鲜鸡胗是关键，同时需要生姜、蒜、辣椒等调味料增添风味。清洗鸡胗时记得去除多余的油脂和筋膜，这样能让成品更加清爽可口。
第一步是腌制鸡胗，将切好的鸡胗放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和少许糖，搅拌均匀后静置半小时。腌制不仅能去腥增香，还能让鸡胗更加入味。接下来是炸制环节，热油锅至五成热，将腌制好的鸡胗逐个放入，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。此时的鸡胗外皮酥脆，内里鲜嫩，香气扑鼻。
第三段：最后一步是调味，将炸好的鸡胗倒入锅中，与干辣椒、花椒粒一起翻炒几下，撒上葱花点缀。一盘色香味俱佳的脆鸡胗就完成啦！这道菜不仅颜值在线，还让人回味无穷。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍗🍴✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！