导读 🌟【排骨炖鲍鱼】的做法来啦！这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。首先准备好新鲜的排骨和优质干鲍鱼，干鲍鱼需要提前泡
🌟【排骨炖鲍鱼】的做法来啦！这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。首先准备好新鲜的排骨和优质干鲍鱼，干鲍鱼需要提前泡发，一般需要一到两天的时间，期间换水保持其新鲜度。泡发好的鲍鱼切块备用。
接下来处理排骨，用清水洗净后焯水去血沫，捞出沥干。热锅凉油，加入姜片爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，再加入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。
此时将鲍鱼块加入锅中，继续炖煮半小时左右，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味加入盐、胡椒粉调味即可。一道鲜美无比的排骨炖鲍鱼就完成啦！🍲💕 搭配一碗白米饭，简直是人间美味呀！💖
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