导读 ✨卤毛蛋是一道让人垂涎欲滴的传统美食，深受吃货们的喜爱。制作卤毛蛋并不复杂，首先你需要准备好新鲜的毛鸡蛋（也就是孵化了一段时间但未
✨卤毛蛋是一道让人垂涎欲滴的传统美食，深受吃货们的喜爱。制作卤毛蛋并不复杂，首先你需要准备好新鲜的毛鸡蛋（也就是孵化了一段时间但未完全发育的小鸡胚胎）。挑选时要注意选择新鲜且无异味的毛鸡蛋，这样才能保证最终成品的口感和味道。
🔥接下来就是卤制的过程啦！将毛鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，再加入适量的老抽、生抽、八角、桂皮、香叶等调料，还可以根据个人口味添加一些辣椒或者花椒增加风味。大火煮开后转小火慢慢炖煮，让卤汁的味道充分渗入毛鸡蛋中。整个过程需要耐心等待约30分钟到1小时，期间可以适当搅拌确保均匀受味。
第三段：🍴最后一步就是装盘享用啦！将卤好的毛鸡蛋捞出摆盘，撒上些许葱花或者芝麻作为点缀，不仅美观还能增添香气。一口咬下去，外皮Q弹，内里鲜嫩多汁，卤汁浓郁醇厚，绝对让你回味无穷。无论是当作下酒菜还是日常小吃，卤毛蛋都是一款不可错过的美味佳肴哦！🌟
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