导读 🌟 引言蛋黄羹是一道简单又营养的小菜，尤其适合老人和孩子食用。它口感细腻，味道清淡，富含多种维生素和矿物质，是餐桌上的健康之选。今
🌟 引言
蛋黄羹是一道简单又营养的小菜，尤其适合老人和孩子食用。它口感细腻，味道清淡，富含多种维生素和矿物质，是餐桌上的健康之选。今天就来教大家如何制作这道美味的蛋黄羹吧！✨
💡 准备食材
首先，准备好新鲜的鸡蛋黄4个，温水适量，盐少许，以及一些香油提味。鸡蛋黄富含优质蛋白和卵磷脂，有助于大脑发育和增强记忆力哦！🧠
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 将鸡蛋黄打入碗中，用筷子轻轻搅散，注意不要打得太快或太用力，以免产生过多气泡。
2️⃣ 加入温水，比例约为1:1.5（可以根据个人喜好调整浓稠度）。加入少许盐调味，搅拌均匀后过筛一次，这样能让蛋羹更加顺滑。
3️⃣ 将碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上几滴香油，香气扑鼻！
🍴 小贴士
蒸蛋黄羹时火候很关键，一定要用中小火慢慢蒸，避免出现蜂窝状的表面。如果家里有儿童，还可以加入一些胡萝卜丁或者虾仁增加风味哦！🎉
🎉 总结
一道简单又健康的蛋黄羹就完成啦！无论是早餐还是夜宵，都是一份暖心的选择。快来试试吧，让家人感受这份温柔的滋味！💕
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