导读 想要做出一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着我的步骤一起做吧！先把鳗鱼干用温水泡软，这样能去除多余的盐分，同时让鱼肉更加鲜嫩。泡好的
想要做出一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着我的步骤一起做吧！先把鳗鱼干用温水泡软，这样能去除多余的盐分，同时让鱼肉更加鲜嫩。泡好的鳗鱼干沥干水分备用。
接着起锅热油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入鳗鱼干翻炒，让每一块鱼干都裹上香气。倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加点料酒去腥提鲜。🔥记得加一小勺白糖，它能让整道菜的味道更醇厚哦！
最后倒入热水没过鱼干，小火慢炖15分钟，收汁时撒上葱花点缀，一道美味的红烧鳗鱼干就完成啦！🍽️这道菜色泽诱人，肉质紧实有嚼劲，超级适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！🍴💕
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