导读 炎热的夏天，来一道清爽开胃的茄丝拌面再合适不过了！首先准备好新鲜的茄子和面条，茄子切成细丝，用少许油炒至软糯，撒上一点盐提味，让茄
炎热的夏天，来一道清爽开胃的茄丝拌面再合适不过了！首先准备好新鲜的茄子和面条，茄子切成细丝，用少许油炒至软糯，撒上一点盐提味，让茄丝更加鲜香入味。与此同时，煮一锅劲道的面条，煮好后过凉水，保持面条的弹性和爽滑口感。✨
接着，调制一碗美味的酱汁是关键。可以用生抽、醋、芝麻油混合，加入蒜末和辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些切碎的小葱或者香菜。将调好的酱汁淋在茄丝和面条上，用筷子充分拌匀，让每根面条都裹满酱汁。😋
第三段：最后一步，装盘装饰。可以撒上一些熟芝麻或者花生碎增加口感层次，再点缀几片青翠的黄瓜丝或胡萝卜丝，既好看又好吃。这样一道色香味俱全的茄丝拌面就完成啦！快邀请家人一起享用这道简单又美味的家常菜吧！🎉
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