导读 提到家常美食，飘香酥肉绝对是餐桌上的明星选手！它外酥里嫩，香气扑鼻，一口咬下去，幸福感爆棚。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的
提到家常美食，飘香酥肉绝对是餐桌上的明星选手！它外酥里嫩，香气扑鼻，一口咬下去，幸福感爆棚。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的五花肉和一些常见的调料，就能在家轻松复刻餐厅级别的美味。首先，将五花肉切成长条状，用料酒、生抽、盐等调味品腌制半小时，让肉质更加入味。接着，准备一个混合了淀粉和鸡蛋的面糊，将腌好的肉均匀裹上，这样炸出来的酥肉才会外皮金黄酥脆。
热油锅至七成热，小心放入裹好面糊的肉条，炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。为了让酥肉更加酥脆，可以再复炸一次，时间不宜过长，十几秒足够。最后一步是调制酱汁，用番茄酱、糖、醋和少量水混合，小火熬制成酸甜适中的酱汁，淋在炸好的酥肉上，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的飘香酥肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份来自厨房的爱吧！😋🍴
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