导读 准备材料制作卤豆干的第一步是准备好新鲜的豆腐干。选择质地紧实的豆腐干，这样口感更佳。此外，还需要一些常见的调味料，比如老抽、生抽、
准备材料
制作卤豆干的第一步是准备好新鲜的豆腐干。选择质地紧实的豆腐干，这样口感更佳。此外，还需要一些常见的调味料，比如老抽、生抽、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒和冰糖。如果喜欢浓郁的香味，可以加入一些姜片和蒜瓣。💡
制作步骤
第一步是将豆腐干切成小块，大小可以根据个人喜好调整。接着，在锅中倒入适量清水，加入所有调味料，煮沸后转小火慢慢熬制，让香味充分释放。待汤汁浓郁时，放入切好的豆腐干，轻轻搅拌，确保每一块都均匀裹上调味汁。此时可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。⏳
卤制与冷却
盖上锅盖，用小火慢炖约20分钟，让豆腐干充分吸收卤汁的味道。关火后不要急着取出，让其在卤汁中自然冷却，这样能让味道更加入味。最后，将卤好的豆干捞出，晾凉即可享用啦！😋
自制卤豆干不仅美味，而且健康，快试试吧！🌟
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