导读 提到家常菜，怎能少得了一道色香味俱全的青椒炒茄子呢？这道菜不仅做法简单，还营养丰富，是饭桌上的常客！✨首先，准备好新鲜的食材：嫩茄
提到家常菜，怎能少得了一道色香味俱全的青椒炒茄子呢？这道菜不仅做法简单，还营养丰富，是饭桌上的常客！✨
首先，准备好新鲜的食材：嫩茄子两根、青椒一个，还有蒜末和生姜。将茄子洗净后切成长条状，用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。青椒则切成小块备用。💡
热锅凉油，待油温五成热时放入茄子翻炒，直到茄子变得软糯金黄。接着加入蒜末和姜片爆香，再倒入青椒快速翻炒几下。此时可以加入适量生抽、少许老抽调色，以及一点点糖提鲜。调味后继续翻炒均匀，最后勾芡收汁即可出锅啦！🍴
一道香气扑鼻、色彩诱人的青椒炒茄子就完成啦！😋 它既有茄子的绵软，又有青椒的清脆，绝对是米饭的最佳搭档！快动手试试吧～💪
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！