导读 南瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，还简单易做。首先准备一块新鲜的南瓜和适量的瘦肉，南瓜去皮切块，肉切成薄片备用。这道
南瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，还简单易做。首先准备一块新鲜的南瓜和适量的瘦肉，南瓜去皮切块，肉切成薄片备用。这道菜的关键在于食材的新鲜度，所以挑选南瓜时要选表皮光滑、颜色鲜艳的。
接着开始烹饪，先将南瓜焯水，这样可以保持其脆嫩的口感。热锅凉油，放入姜片爆香后加入肉片翻炒至变色，再倒入南瓜一起翻炒。过程中可适当加入少许盐和酱油调味，让肉和南瓜充分吸收调料的香气。此时厨房里弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。
第三段：最后一步是勾芡，用少量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠均匀地包裹住食材。出锅前撒上葱花点缀，一盘美味的南瓜炒肉就完成了。这道菜既有南瓜的清甜，又有肉的鲜香，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！😋
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