导读 广东烧鹅是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱！首先准备好新鲜的鹅一只，清洗干净后用开水烫一下表皮，让肉质更加紧实有弹性。接着准...
广东烧鹅是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱！首先准备好新鲜的鹅一只，清洗干净后用开水烫一下表皮，让肉质更加紧实有弹性。接着准备调料：五香粉、盐、糖混合均匀，均匀地涂抹在鹅的内外部，腌制半小时入味。然后将适量的蒜末、姜片塞进鹅肚子里，增加风味。用绳子把鹅腿绑好，避免烤制时变形。
接下来是关键步骤——风干。将处理好的鹅挂在通风处晾干表面水分，这样可以让皮脆肉嫩。最后放入预热至200℃的烤箱中烤制40分钟，中途可以刷上一层蜂蜜水提亮色泽。出炉后的烧鹅外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配酸梅酱一起食用更佳哦！快试试这道经典美味吧～🍴✨
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