导读 炭烤手撕兔是一道让人垂涎欲滴的美食，散发着浓郁的炭火香气。首先准备好新鲜的兔子肉，清洗干净后用盐、酱油、料酒腌制至少两小时，让调料...
炭烤手撕兔是一道让人垂涎欲滴的美食，散发着浓郁的炭火香气。首先准备好新鲜的兔子肉，清洗干净后用盐、酱油、料酒腌制至少两小时，让调料充分渗透到每一寸肉里。腌制时可以加入姜片和蒜末提味，增添风味层次。腌制好的兔肉挂在通风处晾干，这样烤出来的肉质更加紧实有嚼劲。
接下来就是炭火烤制的过程了！将兔肉放在预热好的炭火上，注意翻面以确保受热均匀。烤制过程中不断刷上一层自制的蜂蜜酱，这能让兔肉表面呈现出诱人的光泽，并且甜中带咸的味道让人回味无穷。烤至表皮金黄酥脆即可出炉，此时空气中弥漫着诱人的香味。
第三段：最后一步是手撕兔肉装盘。用手轻轻撕开烤好的兔肉，你会发现外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。搭配一些青椒圈或者香菜点缀，不仅颜色诱人，还能解腻增香。炭烤手撕兔不仅是家庭聚餐的好选择，也是朋友聚会时的绝佳下酒菜哦！😋🍗
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