导读 有没有人和我一样，一想到糖醋排骨就流口水？今天教大家做一道酸甜可口又下饭的经典菜肴！👩🍳准备食材：🍖排骨500g、生姜几片、葱一根、...
有没有人和我一样，一想到糖醋排骨就流口水？今天教大家做一道酸甜可口又下饭的经典菜肴！👩🍳
准备食材：🍖排骨500g、生姜几片、葱一根、冰糖适量、生抽、老抽、香醋、料酒、清水。
第一步：处理排骨先把排骨焯水去腥，冷水下锅加姜片和料酒，煮至浮沫析出后捞出备用。🔥
第二步：炒糖色热锅凉油，放入冰糖小火慢慢融化，待糖变成琥珀色时倒入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上漂亮的糖色。🎨
第三步：调味炖煮加入生抽、老抽调色调味，再倒入香醋和适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，最后收汁即可。⏰
成品色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适中，简直是米饭杀手！🍚✨快试试吧，保证让你吃一次就忘不了！💪
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