导读 💡 前言茭白脆嫩可口，木耳滑爽多汁，再加上鲜嫩的肉片，这道菜色香味俱全！不仅适合家常烹饪，还能满足营养需求。今天就教大家如何轻松做...
💡 前言
茭白脆嫩可口，木耳滑爽多汁，再加上鲜嫩的肉片，这道菜色香味俱全！不仅适合家常烹饪，还能满足营养需求。今天就教大家如何轻松做出美味的茭白木耳炒肉吧！
👩🍳 准备食材
首先准备好所有材料：新鲜茭白200克、干木耳适量（提前泡发）、瘦猪肉150克、蒜末少许、姜丝少许。调料包括生抽、老抽、盐、糖和淀粉。
🔥 制作步骤
1️⃣ 茭白切片后焯水备用，木耳撕成小朵清洗干净；猪肉切薄片，用少量生抽、淀粉腌制10分钟。
2️⃣ 热锅冷油，下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
3️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，接着加入茭白和木耳翻炒均匀。
4️⃣ 最后倒入炒好的肉片，调入适量生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒均匀即可出锅！
🍴 小贴士
- 茭白焯水可以去掉苦味，同时保持脆嫩口感。
- 木耳一定要充分泡发，这样更易入味。
- 炒肉时火候要快，避免过熟影响口感。
🌟 总结
这道茭白木耳炒肉简单又健康，特别适合忙碌的工作日晚餐。快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋✨
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