导读 食材准备 🛒想要做出一道美味的酱焖泥鳅鱼，首先得准备好新鲜的泥鳅鱼、豆瓣酱、生姜、大蒜和葱。此外，别忘了备上料酒、生抽、老抽和糖，...
食材准备 🛒
想要做出一道美味的酱焖泥鳅鱼，首先得准备好新鲜的泥鳅鱼、豆瓣酱、生姜、大蒜和葱。此外，别忘了备上料酒、生抽、老抽和糖，这些调味料会让鱼肉更加鲜美入味哦！
第一步：处理泥鳅鱼 🐠
将泥鳅鱼清洗干净后，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。同时，将生姜切片，大蒜拍碎备用。这一步很关键，能让泥鳅鱼更好地吸收酱汁的味道。
第二步：烹饪过程 🔥
锅中倒入适量油，加入姜片和大蒜爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油。随后，将腌好的泥鳅鱼放入锅中翻炒均匀，再加入生抽、老抽和糖调味。最后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟左右。
第三步：收汁装盘 🍲
待汤汁浓稠时，撒上葱花提香，即可关火出锅。一盘香气扑鼻、酱香浓郁的酱焖泥鳅鱼就完成啦！😋
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🌟
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！