导读 首先准备好新鲜的鲅鱼和优质的茶叶，比如龙井或普洱，它们将为鱼肉增添独特的香气。先把鲅鱼清洗干净，切成适口大小，用料酒、姜片腌制去腥...
首先准备好新鲜的鲅鱼和优质的茶叶，比如龙井或普洱，它们将为鱼肉增添独特的香气。先把鲅鱼清洗干净，切成适口大小，用料酒、姜片腌制去腥，静置片刻让鱼肉入味。接着，取一口耐热锅，铺上一层锡纸，撒上茶叶和糖，再放上一个铁架，将腌好的鲅鱼整齐摆放在上面。🔥
盖上锅盖，小火慢慢熏制，你会闻到一股沁人心脾的茶香混合着烟熏气息，让人垂涎欲滴。等鱼肉表面呈现出诱人的金黄色时即可关火，稍凉后装入干净的罐头瓶中，倒入少许橄榄油密封保存。😍
这样制作出的鲅鱼罐头，既有茶香的清新，又有烟熏的浓郁，每一口都仿佛置身于山间茶园，又带着海洋的气息。无论是佐餐还是馈赠亲友，都是绝佳选择！💝
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