导读 掉渣饼作为街头巷尾的经典小吃，以其酥脆掉渣的独特口感俘获了无数吃货的心。制作它其实并不复杂，首先准备好中筋面粉、酵母、温水和少许盐...
掉渣饼作为街头巷尾的经典小吃，以其酥脆掉渣的独特口感俘获了无数吃货的心。制作它其实并不复杂，首先准备好中筋面粉、酵母、温水和少许盐，将这些材料揉成光滑的面团，然后静置发酵至两倍大。这段时间可以用来准备芝麻酱或者其他喜欢的调料，让掉渣饼的味道更加丰富哦！🌟
发酵好的面团擀成薄片后，刷上一层香喷喷的油，再撒上椒盐或其他调味料，卷起后再盘成圆形，最后用擀面杖轻轻压扁。这一步特别重要，因为直接决定了掉渣饼的层次感和口感。记得表面再刷点油并撒上白芝麻，这样烤出来的饼会更香更诱人！🧀🍴
第三段：预热平底锅或电饼铛，放入掉渣饼小火慢煎，直至两面金黄即可出锅。刚出炉的掉渣饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里柔软，咬一口真的会掉渣呢！😋💖快动手试试吧，相信你也能做出美味的掉渣饼，与家人朋友一起分享这份简单又幸福的美味！🍞🔥
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