导读 重庆烧白是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家喜爱。首先，准备好五花肉500克、梅干菜适量、酱油、糖、料酒等调料。😊将五花肉洗净后放入...
重庆烧白是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家喜爱。首先，准备好五花肉500克、梅干菜适量、酱油、糖、料酒等调料。😊将五花肉洗净后放入锅中煮至半熟，捞出晾凉，用牙签在肉皮上扎些小孔，抹上老抽上色。接着，热油炸至金黄，让肉皮变得酥脆。😄
然后，泡发好的梅干菜切碎，与酱油、糖、料酒混合均匀，铺在碗底。把炸好的五花肉切成薄片，整齐地码放在梅干菜上面，再淋上剩余的调料汁。💪
最后，将碗放入蒸锅中，大火蒸约2小时，直至肉质软烂入味。出锅时倒扣在盘中，一道香气扑鼻的重庆烧白就完成了！🎉这道菜色泽红亮，肥而不腻，非常适合家庭聚餐享用哦！🍴
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