导读 提到鬼椒，那可是辣椒界的“狠角色”，辣度爆表！制作这款辣椒酱前，需要准备好新鲜的鬼椒、大蒜、柠檬和橄榄油等食材。佩戴手套处理鬼椒是...
提到鬼椒，那可是辣椒界的“狠角色”，辣度爆表！制作这款辣椒酱前，需要准备好新鲜的鬼椒、大蒜、柠檬和橄榄油等食材。佩戴手套处理鬼椒是必须的，因为它的辣素会刺激皮肤哦！清洗并晾干辣椒后，将它们切碎备用，同时准备好蒜末和柠檬汁。
热锅倒入橄榄油，加入蒜末炒香，随后放入切好的鬼椒翻炒几分钟。这一步能让辣椒释放香气，同时减少部分辛辣感。接着加入适量盐和糖调味，再挤入新鲜柠檬汁提鲜，增添酸爽口感。整个过程火候不宜过高，以免破坏辣椒的营养成分。
第三段：当所有材料充分融合后，关火冷却。用搅拌机将混合物打成细腻的酱状，也可以保留一些颗粒感，增加口感层次。最后装瓶密封，放置几天让味道更加醇厚。这款自制鬼椒辣椒酱，无论是搭配面包、拌饭还是作为调料，都能带来极致的味蕾体验！🌶️🔥
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