导读 酸汤鱼是一道来自贵州的经典美食，酸辣开胃，鲜香扑鼻，简直是寒冬里的暖心神器！✨首先准备好食材：新鲜草鱼一条、西红柿若干、泡椒、姜蒜...
酸汤鱼是一道来自贵州的经典美食，酸辣开胃，鲜香扑鼻，简直是寒冬里的暖心神器！✨首先准备好食材：新鲜草鱼一条、西红柿若干、泡椒、姜蒜末、酸汤酱等。先把鱼处理干净，切块后用料酒和盐腌制15分钟去腥提味。
接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入泡椒翻炒出香味。倒入酸汤酱，加入适量清水煮沸，然后放入西红柿块熬制酸汤底。等酸汤味道浓郁时，下入鱼块，小火慢炖10分钟让鱼肉充分吸收汤汁的精华。期间可以加入一些配菜，比如金针菇或者豆腐，增加口感层次。
最后撒上葱花和香菜点缀，一锅热腾腾、酸辣可口的酸汤鱼就完成啦！🐟🍲这道菜不仅美味，还富含蛋白质，适合全家人一起享用。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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