导读 很多人喜欢炖煮的美味，今天就来教大家做一道色香味俱全的家常菜——红烧鸭块。首先准备新鲜鸭肉500克，切成大小均匀的小块，用清水浸泡半...
很多人喜欢炖煮的美味，今天就来教大家做一道色香味俱全的家常菜——红烧鸭块。首先准备新鲜鸭肉500克，切成大小均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水。接着准备生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒适量，以及一些香料如八角、桂皮等。热锅凉油后放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。随后倒入老抽调色、生抽提鲜，加入适量冰糖让菜品更加诱人。倒入没过鸭肉的热水，放入香料包，小火慢炖40分钟。最后收汁，撒上葱花点缀即可。这道红烧鸭块色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质酥烂，咸甜适中，非常适合搭配米饭享用！😋🍴
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