导读 想要在家享受餐厅级别的美味牛排？其实并不难！只要掌握几个小技巧，就能轻松做出简单又鲜嫩的牛排。首先，选择一块优质的肉眼牛排，新鲜是...
想要在家享受餐厅级别的美味牛排？其实并不难！只要掌握几个小技巧，就能轻松做出简单又鲜嫩的牛排。首先，选择一块优质的肉眼牛排，新鲜是关键哦！🥩🥩
准备工作很重要。将牛排提前从冰箱取出，放置室温下约30分钟，这样可以让牛排均匀受热，避免外焦里生。接着用厨房纸吸干表面水分，撒上适量盐和黑胡椒，静置15分钟让调味充分渗透。盐的选择可以是海盐或者喜马拉雅粉盐，更添风味。鹾️☕️
煎牛排时，锅一定要预热到冒烟状态，加入少量橄榄油或黄油，放入牛排，每面煎2-3分钟（根据厚度调整时间），直至形成诱人的焦糖化外壳。翻面时不要频繁操作，保持耐心。煎好后，让牛排“休息”5分钟再切开，锁住肉汁，保证每一口都鲜嫩多汁！🍳🍴
最后搭配一杯红酒，简单摆盘，享受你的专属美食时刻吧！🍷🌟
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