导读 💡 引言猪肘子是许多人钟爱的一道硬菜，肥而不腻、软糯入味，无论是家庭聚餐还是节日宴请都非常合适！今天就来教大家如何制作一道色香味俱...
💡 引言
猪肘子是许多人钟爱的一道硬菜，肥而不腻、软糯入味，无论是家庭聚餐还是节日宴请都非常合适！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的经典红烧猪肘子！😋🍴
📝 准备食材
首先准备好新鲜的猪肘子（约1公斤），还需要生姜几片、大葱一根、料酒适量、老抽和生抽各一勺、冰糖少许，以及香叶、八角等调味料。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌱🫒
👩🍳 烹饪步骤
第一步：将猪肘子焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至表面变白后捞出备用。
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再倒入猪肘子翻炒上色。
第三步：加入清水没过猪肘，放入生抽、老抽调色调味，并加入香料包慢炖1.5小时。
第四步：待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅！🎉
🍽️ 小贴士
炖煮过程中记得适时搅拌，避免粘锅；如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间。此外，最后收汁时一定要耐心观察，确保酱汁包裹均匀！🔥🌟
🎉 总结
一道美味的红烧猪肘子就完成啦！看着晶莹剔透的外表，闻着扑鼻而来的香气，是不是已经流口水了？快邀请家人一起品尝吧！😋🍻
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