导读 蹄筋富含胶原蛋白，是美容养颜的好食材！今天教大家做一道家常版的红烧牛蹄筋，简单又美味！先把蹄筋提前泡发，清洗干净后焯水去腥，捞出备...
蹄筋富含胶原蛋白，是美容养颜的好食材！今天教大家做一道家常版的红烧牛蹄筋，简单又美味！先把蹄筋提前泡发，清洗干净后焯水去腥，捞出备用。起锅热油，加入姜片和蒜瓣爆香，再放入蹄筋翻炒均匀。倒入适量老抽调色，生抽提鲜，加点料酒去腥增香。接着放入冰糖小火熬化，让蹄筋裹上漂亮的酱色。倒入热水没过蹄筋，加入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖至少1小时。期间记得搅拌几次，防止粘锅。待汤汁浓稠，蹄筋变得软糯Q弹时，撒上葱花即可出锅啦～🍴✨
快来试试吧，这道菜绝对让你回味无穷！😉
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