导读 🌟 淮扬菜系以其精致和讲究闻名，而“三套鸭”更是其中的经典之作！这道菜将家禽层层相套，外层是肥美的鸭子，中间夹着香嫩的鸽子，内核则...
🌟 淮扬菜系以其精致和讲究闻名，而“三套鸭”更是其中的经典之作！这道菜将家禽层层相套，外层是肥美的鸭子，中间夹着香嫩的鸽子，内核则是鲜甜的鹌鹑，每一口都让人回味无穷。那么，如何在家也能制作这道美味呢？跟着步骤走吧！
第一步 🥣：准备食材。你需要一只大鸭子、一只鸽子和一只鹌鹑。先将鸽子塞入鸭腹，再将鹌鹑放入鸽腹，用针线缝合固定。这样的层层包裹是三套鸭的灵魂所在。
第二步 🍖：腌制入味。将整只“三套鸭”用盐、料酒、姜片等调料腌制至少两小时，让肉质充分吸收香气。
第三步 🥚：炖煮收汁。将腌好的鸭子放入锅中，加入老抽、生抽、冰糖等调味料，小火慢炖约2小时，直至肉质酥烂，汤汁浓郁即可。
第四步 🍲：切块装盘。将鸭子取出后稍凉，然后小心切开，摆盘时展现出层次分明的美感。
😋 成品色泽红亮，口感丰富，绝对是宴客时的压轴好菜！快试试吧，让你的餐桌增添一抹淮扬风情～
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