导读 💡 准备食材首先，你需要准备好新鲜的排骨、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒和一些糖。当然，辣椒和香葱也是必不可少的调味料哦～🌶️🌿💪 步...
💡 准备食材
首先，你需要准备好新鲜的排骨、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒和一些糖。当然，辣椒和香葱也是必不可少的调味料哦～🌶️🌿
💪 步骤详解
1️⃣ 将排骨焯水去血沫，捞出备用。
2️⃣ 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香，再放入排骨翻炒均匀。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色，最后撒点糖提鲜。
4️⃣ 加入清水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让肉质更加软烂。
5️⃣ 最后收汁，撒上切好的辣椒和香葱，一道香气四溢的手撕排骨就完成啦！🎉
😋 小贴士
记得用筷子轻轻撕开排骨，肉质嫩滑多汁才够完美！尝试一下吧，这道菜绝对能让家人赞不绝口～🌟
家常菜 美食分享 手撕排骨
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