导读 泡仔姜是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或作为下酒小食！✨ 首先准备好新鲜的仔姜、白醋、红糖和一些干辣椒。清洗仔姜时一定要仔...
泡仔姜是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或作为下酒小食！✨ 首先准备好新鲜的仔姜、白醋、红糖和一些干辣椒。清洗仔姜时一定要仔细，用刷子轻轻刷去表面泥土，然后切成薄片或细条，这样更容易入味哦～ 🥣
接下来就是腌制的关键步骤啦！将切好的仔姜放入干净无水无油的玻璃罐中，撒上适量盐腌制半小时，帮助去除多余水分。随后冲洗掉盐分并沥干水分，再加入切段的干辣椒、几块冰糖，最后倒入调好的白醋汁（比例可以按照自己的口味调整）。密封后摇晃均匀，让每一片仔姜都裹满调料。 👏
放置冰箱冷藏一天左右即可食用，时间越长味道越浓郁！酸甜微辣的口感让人食欲大增，简直是夏日解腻神器～ 💨 这道菜不仅做法简单，还能保存较长时间，快来试试吧！💪
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