导读 秋天到了，正是吃炖菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的香菇炖肉。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者周末懒人料理。😋首先准备...
秋天到了，正是吃炖菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的香菇炖肉。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者周末懒人料理。😋
首先准备食材：五花肉500克、干香菇10朵、姜片几片、葱一根、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、糖一小勺、清水适量。猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的肉才不会柴。香菇提前用温水泡发，泡发的水别倒掉，留着炖肉用哦。🍄
制作步骤：先把五花肉切块焯水去腥，捞出备用；热锅凉油，放入姜片爆香后加入五花肉翻炒至表面微黄；接着倒入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀上色；然后加入泡发好的香菇和泡香菇的水，水量没过食材即可；大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀就完成啦！🍲
这道香菇炖肉色泽诱人，香气扑鼻，肉质软烂入味，香菇吸收了肉香更是鲜美无比。快动手试试吧！💪✨
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