导读 ✨ 准备阶段想要制作美味的五香腊肉，首先需要准备好新鲜的猪肉和秘制调料。选择肥瘦相间的五花肉，洗净后切成条状，方便入味。接着将花椒...
✨ 准备阶段
想要制作美味的五香腊肉，首先需要准备好新鲜的猪肉和秘制调料。选择肥瘦相间的五花肉，洗净后切成条状，方便入味。接着将花椒、八角、桂皮、丁香等香料研磨成粉，加入盐、糖、白酒混合均匀，形成独特的腌料。此时可以闻到香气扑鼻，让人食欲大增。
🌟 腌制过程
将切好的五花肉放入腌料中，确保每块肉都被均匀裹上调料。密封装入保鲜袋或容器中，放入冰箱冷藏腌制7天左右。期间需翻动几次，让味道更加均匀。随着时间推移，肉质逐渐吸收了香料精华，变得紧实而有弹性。
🔥 风干与熏制
腌制完成后，取出晾晒于通风处，或者使用烤箱低温烘干，直至表面略微收缩。最后一步是熏制，用茶叶、稻壳等材料点燃，慢慢熏制至颜色金黄诱人。经过这一系列步骤，一块色香味俱佳的五香腊肉就完成啦！无论是炒菜还是直接蒸食，都令人回味无穷。😋
🎉快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！
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