导读 周末想吃点清淡又营养的菜肴？试试这道豆腐鱼片吧！✨做法简单，食材常见，厨房小白也能轻松搞定。首先准备一块嫩豆腐和新鲜鱼片，鱼片可以...
周末想吃点清淡又营养的菜肴？试试这道豆腐鱼片吧！✨做法简单，食材常见，厨房小白也能轻松搞定。首先准备一块嫩豆腐和新鲜鱼片，鱼片可以用鲈鱼或龙利鱼，肉质细腻更佳哦～🐟
第一步：将豆腐切块，用开水稍微焯一下，去掉豆腥味。接着把鱼片用盐、料酒腌制10分钟，去腥增香。生姜切丝备用。💡
热锅冷油，放入姜丝爆香后加入鱼片快速翻炒至变色。随后倒入适量清水，水量以没过豆腐为宜。水开后轻轻放入豆腐块，小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。🍲
最后一步是调味，加少许盐、胡椒粉提味，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的豆腐鱼片就完成啦！🐟🌿
这道菜低脂高蛋白，适合全家享用，尤其是老人和孩子都爱吃。快动手试试吧，健康美味两不误！🍴💕
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