导读 炎炎夏日，胃口不佳？试试这道清爽又营养的冬瓜焖排骨吧！😋首先准备好食材：新鲜排骨500克、冬瓜适量、姜片几片、蒜头少许，还有生抽、老...
炎炎夏日，胃口不佳？试试这道清爽又营养的冬瓜焖排骨吧！😋
首先准备好食材：新鲜排骨500克、冬瓜适量、姜片几片、蒜头少许，还有生抽、老抽、料酒和盐等调味料。排骨提前用清水浸泡半小时去血水，冬瓜切块备用。
第一步，热锅冷油，放入排骨翻炒至表面微黄，加入姜片和蒜头爆香，再倒入适量料酒去腥。接着调入生抽和老抽上色，翻炒均匀。✨
第二步，将炒好的排骨倒入砂锅中，加热水没过排骨，小火炖煮约30分钟，让排骨充分入味。此时，加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，直到冬瓜软烂透明。
最后一步，根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅！🍲
一道鲜香滑嫩的冬瓜焖排骨就完成啦！简单易做，清热解暑，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快打印这份菜谱，试着做给家人吃吧！👩🍳👨🍳
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