导读 春天来了，万物复苏，正是吃香椿的好时节！🌿今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香椿炒鸡蛋。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是...
春天来了，万物复苏，正是吃香椿的好时节！🌿今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香椿炒鸡蛋。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是春天不可错过的养生佳肴哦！🍴
首先，准备好新鲜的香椿芽和鸡蛋。香椿要先用热水焯一下，去除苦味，然后切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。🍳
热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固后翻炒至金黄色，盛出备用。接着，在同一锅中放入香椿，快速翻炒几下，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，与香椿一起翻炒均匀。最后，根据个人口味加点盐调味即可。😋
这道香椿炒鸡蛋，香气扑鼻，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！🍴✨
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