导读 在湖南衡阳，鱼粉是一道让人垂涎三尺的传统美食。想自己动手制作这道美味吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的草鱼或鲫鱼，将鱼肉切片腌...
在湖南衡阳，鱼粉是一道让人垂涎三尺的传统美食。想自己动手制作这道美味吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的草鱼或鲫鱼，将鱼肉切片腌制，加入料酒和姜片去腥提鲜。接着熬制高汤，用鱼骨和鱼头慢慢炖煮，直至汤汁乳白浓郁，散发出诱人的香气。同时，将米粉提前泡软备用。热锅凉油，放入辣椒酱爆香，再加入鱼片快速翻炒至变色。最后，将泡好的米粉倒入高汤中，加入炒好的鱼片，撒上葱花、香菜，一碗热腾腾的衡阳鱼粉就完成啦！✨ slurp~快来试试吧，保证让你回味无穷！ slurp~
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