导读 夏天到了，来一碗冰凉爽口的川味红薯凉粉吧！不仅做法简单，还超级美味哦！✨首先准备好红薯淀粉和清水，按照1:6的比例混合搅拌均匀，确保...
夏天到了，来一碗冰凉爽口的川味红薯凉粉吧！不仅做法简单，还超级美味哦！✨首先准备好红薯淀粉和清水，按照1:6的比例混合搅拌均匀，确保没有颗粒感。接着将混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到变得透明且有韧性，就像果冻一样。记得一定要耐心搅动，避免粘锅哦！🔥
然后将煮好的凉粉倒入模具或者碗里，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上，让其更加Q弹爽滑。最后就是调味环节啦！可以加入辣椒油、蒜泥、酱油、醋、花椒粉等经典川味调料，再撒上葱花、花生碎，酸辣开胃，简直绝了！🍴
快动手试试吧！一碗自制的川味红薯凉粉，既健康又解暑，绝对是夏日必备的小确幸～🎉
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