导读 提到腐竹和五花肉的搭配，腐竹吸满了五花肉的油脂，变得香软可口，而五花肉则因腐竹的加入少了油腻感，多了一份独特的风味。这道菜不仅色香...
提到腐竹和五花肉的搭配，腐竹吸满了五花肉的油脂，变得香软可口，而五花肉则因腐竹的加入少了油腻感，多了一份独特的风味。这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质，适合家庭聚餐或者朋友聚会时上桌。
制作这道菜需要准备五花肉、腐竹、生姜、蒜头等食材。首先将五花肉切块焯水去腥，腐竹提前泡发备用。热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香后加入五花肉翻炒至表面微黄，再倒入适量酱油和料酒提味增色。
第三段：接着加入泡好的腐竹和足够的热水，小火慢炖约30分钟，让五花肉和腐竹充分融合。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀即可出锅。成品色泽诱人，腐竹吸收了五花肉的精华，入口即化，是一道下饭神器。😋🍴
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