导读 秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！今天就来教大家如何做出美味的大闸蟹吧～第一步当然是挑选新鲜的大闸蟹啦！选蟹时要注意它的壳要青背白...
秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！今天就来教大家如何做出美味的大闸蟹吧～第一步当然是挑选新鲜的大闸蟹啦！选蟹时要注意它的壳要青背白肚，爪子金黄，最重要的是它活蹦乱跳，活力满满！买回家后先用清水养半天，让它吐出泥沙。
接下来就是蒸蟹了，这是最简单也是最能保留蟹肉原味的方法。把姜切片放在盘底，放上大闸蟹，再撒点黄酒去腥。水开后放入蒸锅，中火蒸15-20分钟即可。出锅后可以配上醋和姜丝，蘸着吃更美味哦～
如果你喜欢炒着吃，也可以试试香辣炒蟹。先将蟹剪成小块，油热后下入辣椒、葱姜蒜爆香，再加入蟹块翻炒，最后加酱油、糖调味，一道香喷喷的香辣蟹就完成啦！
无论哪种做法，大闸蟹的鲜美都让人回味无穷！快动手试试吧～😋🍴
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！