导读 想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就试试这道经典的红烧牛肉吧！牛肉富含蛋白质，搭配浓郁酱汁，简直是味蕾的盛宴。首先准备好新鲜的牛腩肉...
想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就试试这道经典的红烧牛肉吧！牛肉富含蛋白质，搭配浓郁酱汁，简直是味蕾的盛宴。首先准备好新鲜的牛腩肉，切成块状，用清水浸泡去血水，这样能减少腥味哦。接着将牛肉焯水，去除杂质，再捞出备用。起锅热油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入冰糖炒至融化冒泡，这是让牛肉上色的关键步骤。倒入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入料酒去腥提香。最后加热水没过牛肉，放入八角、香叶等香料，小火慢炖约1小时，直至牛肉软烂入味。如果喜欢土豆或胡萝卜，也可以在最后半小时加入一起炖煮，口感更丰富。一碗热腾腾的红烧牛肉端上桌，香气四溢，入口即化，简直是幸福的味道！😋🍴
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