导读 麻婆豆腐是一道经典的川菜，香辣鲜嫩，超级下饭！今天教大家做一道正宗的麻婆豆腐，保证让你吃得停不下来～🍲第一步：准备食材你需要准备嫩...
麻婆豆腐是一道经典的川菜，香辣鲜嫩，超级下饭！今天教大家做一道正宗的麻婆豆腐，保证让你吃得停不下来～🍲
第一步：准备食材
你需要准备嫩豆腐一盒、牛肉末或猪肉末适量、蒜末、姜末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、淀粉和葱花。食材新鲜是关键哦！🛒
第二步：豆腐处理
将豆腐切成小块，放入加了盐的沸水中焯水，这样能去除豆腥味，还能让豆腐更紧实。捞出后沥干备用。💦
第三步：炒制肉末
锅中倒入少许油，加入肉末翻炒至变色，再加入蒜末、姜末和豆瓣酱，炒出红油。接着倒入适量清水，煮开后加入豆腐块，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀裹上汤汁。🔥
第四步：调味勾芡
加入生抽、辣椒粉和花椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅！✨
这道麻婆豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，简直是米饭杀手！😋 快来试试吧～
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