导读 一碗热腾腾的排骨汤，不仅暖胃还暖心，更是滋补的好选择。想炖出一锅鲜香四溢的排骨汤吗？快来学学这些小技巧吧～💪首先，选材很重要！挑选...
一碗热腾腾的排骨汤，不仅暖胃还暖心，更是滋补的好选择。想炖出一锅鲜香四溢的排骨汤吗？快来学学这些小技巧吧～💪
首先，选材很重要！挑选新鲜的猪肋排，清洗干净后用冷水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤才会清澈不腥哦。🌊排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和料酒去腥，捞出后再用清水冲洗一遍，确保汤品干净无杂质。💚
接着是炖煮环节。将焯好水的排骨放入砂锅中，加足量的热水，水量最好一次性加够，避免中途频繁加水影响口感。🔥再放入姜片、红枣、枸杞等配料，慢火炖煮至少1-2小时，直至排骨软烂入味。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加入一些白萝卜或玉米提鲜，既营养又美味。🥕🌽
最后记得调味！盐要在汤快炖好时才放，过早加盐会让蛋白质凝固，影响汤汁的鲜美度哦。盐少许即可，保持原汁原味才是王道。🧂
简单几步，一锅营养又美味的排骨汤就完成啦！快动手试试吧，给家人送上一份温暖与关爱～💖
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