导读 天气渐凉，腌制一些家常小菜正合适！今天教大家做一道简单又美味的白萝卜咸菜，酸辣开胃，特别适合秋冬季节食用。😋首先准备好食材：新鲜白...
天气渐凉，腌制一些家常小菜正合适！今天教大家做一道简单又美味的白萝卜咸菜，酸辣开胃，特别适合秋冬季节食用。😋
首先准备好食材：新鲜白萝卜1根、盐适量、辣椒粉、大蒜末、生姜丝、白糖和醋。先把白萝卜洗净去皮，切成条状或片状，撒上少许盐腌制半小时，让萝卜出水变软。腌好后挤干水分，放入干净容器中备用。🌶️
接下来调酱汁：将辣椒粉、蒜末、姜丝混合，加入少量热水搅拌均匀，再倒入适量的醋和白糖调味。把调好的酱汁淋在萝卜上，用手轻轻拌匀，确保每一片萝卜都能裹上调料。💖
最后一步是密封发酵：将拌好的萝卜装入玻璃瓶中压实，盖紧瓶盖放置于阴凉通风处，静置两三天即可享用。发酵时间越长味道越浓郁哦～甏甏甏
这道白萝卜咸菜色泽红亮、口感脆爽，无论是配粥还是当小菜都非常棒！快动手试试吧～💪
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