导读 周末与家人聚餐，决定尝试一道经典又美味的家常菜——红烧蝶鱼头！这道菜色香味俱全，是餐桌上的焦点。新鲜的蝶鱼头搭配上秘制酱汁，光是看...
周末与家人聚餐，决定尝试一道经典又美味的家常菜——红烧蝶鱼头！这道菜色香味俱全，是餐桌上的焦点。新鲜的蝶鱼头搭配上秘制酱汁，光是看着就让人垂涎欲滴。准备食材时，鱼头的新鲜度至关重要，一定要选择活蹦乱跳的鱼制作，这样炖出来的汤汁才更加鲜美。
烹饪过程简单却需要耐心。首先将鱼头清洗干净，在锅中倒入适量油，加入姜片爆香后放入鱼头煎至两面金黄。接着加入生抽、老抽、糖和料酒调成的酱汁，再倒入热水没过鱼头，小火慢炖约20分钟。期间可适当翻动鱼头，确保入味均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧蝶鱼头就完成啦！
第三段：上桌后的红烧蝶鱼头色泽红亮，肉质细嫩滑爽，汤汁浓郁醇厚，每一口都能感受到海洋的馈赠。家人围坐一起品尝，大家都赞不绝口，直呼过瘾！这道菜不仅满足了味蕾，更增添了家庭的温馨氛围。快试试吧，让红烧蝶鱼头成为你家餐桌上的常客！🐟🍛
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