导读 猪皮冻是一道传统美食，晶莹剔透、口感Q弹，特别适合夏天食用。制作猪皮冻并不复杂，只需掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，准备好新鲜的...
猪皮冻是一道传统美食，晶莹剔透、口感Q弹，特别适合夏天食用。制作猪皮冻并不复杂，只需掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，准备好新鲜的猪皮，用沸水焯烫去除油脂和杂质，这一步非常重要哦！接着将处理好的猪皮切条或切块，放入锅中加入清水，水量要没过猪皮两指宽。可以加入姜片、料酒去腥提香，慢火炖煮至少1小时，直至猪皮完全融化。最后，过滤掉杂质，将汤汁倒入容器中冷却凝固即可。如果喜欢丰富的味道，还可以加入黄豆、香菇等配料一起炖煮，营养更丰富！猪皮冻不仅美味，还富含胶原蛋白，是美容养颜的好选择。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！💖🍴
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