导读 莜面栲栳栳是山西大同地区非常有名的传统面食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴...
莜面栲栳栳是山西大同地区非常有名的传统面食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！🍴
首先准备食材：莜面、水、土豆丝、胡萝卜丝等配料。第一步是和面，将莜面与温水混合揉成光滑的面团，静置松弛15分钟。接着用特制的栲栳栳模具压出一个个小圆圈，就像蜂窝一样整齐排列。蒸锅加水烧开后，放入莜面团，大火蒸10分钟左右即可出锅。🌿
最后一步就是炒配菜啦！热油下锅爆香葱姜蒜，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒均匀，再倒入适量酱油调味。将蒸好的栲栳栳摆盘，淋上炒好的配菜，一道色香味俱全的莜面栲栳栳就完成啦！😋
快来试试吧，一起品味地道的山西风味！🍜✨
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