导读 剁辣椒，一道充满灵魂的调味料，是湖南菜的灵魂伴侣！它酸辣开胃，无论是拌饭还是配菜都让人欲罢不能。今天就来分享几种剁辣椒的制作方法吧...
剁辣椒，一道充满灵魂的调味料，是湖南菜的灵魂伴侣！它酸辣开胃，无论是拌饭还是配菜都让人欲罢不能。今天就来分享几种剁辣椒的制作方法吧～😋
首先，准备新鲜红辣椒和大蒜，清洗干净后晾干水分。第一种做法是经典版：将辣椒和大蒜切碎混合，加入适量盐、糖和白酒，搅拌均匀后装入密封罐中发酵一周即可。第二种是创新版：在传统配方中加入生姜末和少量柠檬汁，酸香更浓郁。第三种适合喜欢重口味的朋友：加入小米椒提升辣度，并多放些蒜蓉增加风味。无论哪种方式，记得全程保持工具干燥无油哦！✨
自制剁辣椒不仅健康卫生，还能根据个人喜好调整辣度和咸度。快动手试试吧，让你的餐桌从此多一份地道湘味！🍴🔥
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