导读 💡红烧鱼块是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的鱼块，用少许盐腌制片刻，这样既能去腥也能让肉质更加鲜嫩...
💡红烧鱼块是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的鱼块，用少许盐腌制片刻，这样既能去腥也能让肉质更加鲜嫩。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼块轻轻滑入锅中，两面煎至金黄，散发出诱人的香气。
🔥接着倒入适量酱油、老抽调色，加入料酒去腥增香。再加入清水没过鱼块，撒上葱段和辣椒提味。小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后大火收汁，淋上一点香醋，增添一丝酸爽口感。
第三段：🍽️出锅前撒上一把葱花点缀，一盘色泽红亮、味道浓郁的红烧鱼块就完成了！这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，让家人享受美味的家常佳肴！🐟🍚
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