导读 酸菜鱼，这道色香味俱全的经典川菜，简直是米饭杀手！😋 想不想在家也能轻松做出餐厅级别的酸菜鱼？跟着籁籁的步骤，一起来试试吧！首先准...
酸菜鱼，这道色香味俱全的经典川菜，简直是米饭杀手！😋 想不想在家也能轻松做出餐厅级别的酸菜鱼？跟着籁籁的步骤，一起来试试吧！
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜一包、姜蒜末适量、干辣椒和花椒少许。🐟 第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片，用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味。🔥
倒入清水或高汤，大火煮沸后放入腌好的鱼骨熬煮10分钟，让汤底更加鲜美浓郁。最后放入鱼片，轻轻滑散煮至变白即可关火。✨ 撒上一把香菜、葱花，再泼上一层热油，瞬间香气四溢！🍲
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪
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