导读 寒冷的冬日，来一锅热腾腾的酸菜鱼火锅再合适不过了！🍲🐟 首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、酸菜若干、泡椒、姜蒜末和一些香菜。先把鱼片...
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的酸菜鱼火锅再合适不过了！🍲🐟 首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、酸菜若干、泡椒、姜蒜末和一些香菜。先把鱼片成薄片，用料酒、盐腌制片刻，这样更入味哦！腌制期间可以将酸菜切好备用，泡椒剁碎备用。
接着，起锅烧油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜和泡椒翻炒出香味。倒入适量清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖15分钟，让酸菜的味道充分融入汤底。此时，将鱼片一片片下锅，轻轻滑散，避免粘连。鱼片熟得快，只需几分钟即可捞出。
最后撒上香菜点缀，配上一碗热米饭🍚，酸辣鲜香的滋味瞬间充满整个口腔！😋 这道酸菜鱼火锅不仅简单易做，而且营养丰富，快动手试试吧！👩🍳✨
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