导读 👨🍳 准备食材想要做出一道美味的凉拌猪心，你需要准备好新鲜的猪心、葱姜蒜、辣椒以及一些调味料如生抽、醋、香油等。猪心富含蛋白质，...
👨🍳 准备食材
想要做出一道美味的凉拌猪心，你需要准备好新鲜的猪心、葱姜蒜、辣椒以及一些调味料如生抽、醋、香油等。猪心富含蛋白质，低脂肪，是健康又美味的选择！
🥩 处理猪心
首先将猪心清洗干净，去除多余的血管和杂质。然后用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味。接着焯水煮至八成熟，捞出后切片备用。
🍴 调制酱汁
在小碗中混合生抽、醋、香油、少许糖和辣椒油，再加入切好的葱姜蒜末，搅拌均匀。这一步是整道菜的灵魂所在，酸辣适中的酱汁能让猪心更加入味。
🍽️ 拌匀装盘
将切好的猪心与调好的酱汁充分拌匀，让每一片猪心都裹上浓郁的酱汁。最后撒上些许香菜点缀，一道色香味俱全的凉拌猪心就完成啦！
🌟 这款凉拌猪心简单易做，口感爽脆，非常适合家庭聚餐或日常解馋。快试试吧！👀
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