导读 🌱【准备材料】首先要准备好新鲜的黄瓜，最好是那种细长型的，清洗干净后切成条状或片状。还需要盐、辣椒粉、大蒜、生姜和一些香辛料如花椒...
🌱【准备材料】首先要准备好新鲜的黄瓜，最好是那种细长型的，清洗干净后切成条状或片状。还需要盐、辣椒粉、大蒜、生姜和一些香辛料如花椒和八角。最后别忘了准备一个密封性好的玻璃罐，用来装腌制好的咸菜。
🥄【腌制步骤】第一步是用盐均匀地涂抹在切好的黄瓜上，放置大约两小时让其出水。第二步将出过水的黄瓜与调好的辣椒粉、蒜末、姜末混合均匀，加入适量的香辛料提味。第三步就是将混合好的黄瓜装入玻璃罐中，压实并倒入一点凉白开，确保黄瓜完全被液体覆盖。盖紧盖子后放在阴凉处静置一周左右即可开封享用啦！
👀【小贴士】腌制过程中要注意保持容器清洁，避免细菌污染影响口感哦！腌好后的黄瓜咸菜酸辣爽口，非常适合搭配粥或者米饭食用。快试试吧，给自己和家人一份健康美味的小菜！😋✨
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