导读 夏天到了，食欲不佳？来一道清爽开胃的凉瓜炒蛋吧！涼瓜（苦瓜）富含维生素C，能清热解毒，搭配滑嫩的鸡蛋，既简单又美味！✨首先，准备好...
夏天到了，食欲不佳？来一道清爽开胃的凉瓜炒蛋吧！涼瓜（苦瓜）富含维生素C，能清热解毒，搭配滑嫩的鸡蛋，既简单又美味！✨
首先，准备好食材：凉瓜一根、鸡蛋两个、蒜末少许。先把凉瓜洗净切片，用盐水浸泡片刻去除苦味，再沥干备用。接着打散鸡蛋，加点盐搅拌均匀。🍳
热锅凉油，先倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固盛出。锅中留底油，放入蒜末爆香后加入凉瓜翻炒，炒至变软时再将鸡蛋倒回锅中，快速拌匀，最后加适量盐调味即可。🍳🍳
这道菜色泽金黄，味道鲜美，苦瓜的微苦与鸡蛋的鲜香完美融合，非常适合家庭日常或朋友聚餐！😋快来试试吧！🌟
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